参加者の声– category –

生産者名：紀伊半島地域協議会（豊永林業（株）、吉野銘木製造販売（株））日付：2024年10月10日（木）～10月12日(土) ・まな板作り　　桧の丸太から板を挽き、カンナで仕上げまで、大型機械を使っての作業・割り箸作り　　途中まで加工された杉板から、割...

生産者名：酒井産業（株）日付：2024年10月9日（水）～10月10日(木) ウルシの幼木の周りを手鎌で刈った。全体は自走式草刈り機や刈払い機で、主催された皆さんが概ね刈ってくれた。霧雨のなかで気候も涼しく、思ったほどきつい作業ではなかった。原発事故...

生産者名：藤原食品(株)日付：2024年10月12日（土）～10月13日(日) 作州栗（甘栗）の収獲作業。トングで拾っていくが、拾うそばからポトポト落ちてくるので、何度も圃場を回る。翌日は選果作業と黒豆の出荷作業を手伝った。甘栗は熟して自然に落果したもの...

生産者名：紀伊半島地域協議会（美吉野醸造(株)）日付：2024年10月4(金）～10月5日（土） 酒母を作るための蒸米をタンクに入れる、酵母を育てるための温度調整（湯たんぽ投入、氷水巻き付け）、撹拌をしました。座学にて、蔵の方向性を知れたこと。この地...

生産者名：北小野地区振興会日付：2024年10月4日（金）～10月5日(土) 初日はオリエンテーションと信州エコプロダクツの見学。夕方から生産者との懇親会。朝から北小野地区財産区であるチロルの森に行き、じゃり道を道具を使いならしていく。刈り払い機によ...

生産者名：JAこしみず日付：2024年9月20日（金）～9月25日（水） 玉ねぎの選別ラインで、腐食したものや小さいもの形の悪いものをゴム手袋した手で取り除く。ブロッコリの選別、大きさ別に分別して、出荷用コンテナにゴム手袋した手で入れる。じゃがいもも...

生産者名：㈱黒姫和漢薬研究所日付：2024年9月10日（火）～9月11日（水） 杜仲茶を枝ごと切ってある程度の量になったら紐で縛って束にして、集積場所まで運びました。杜仲茶の採取が全て終わったら、集めた束をトラックの荷台へ積み込みました。1日目午後...

生産者名：沼田町・コーミ㈱日付：2024年9月3日（火）～9月6日（金） たわわに実った加工用トマトの収穫作業。糖度4.5以上のトマトはジュースに、4.5未満のものはソース、ケチャップ用に加工されます。出荷価格は4.5以上なら1キロ50円、未満だとキロ38円と...

生産者名：㈱黒姫和漢薬研究所日付：2024年8月20日（火）～8月21日（水） ①甘茶の刈り取り・・・鎌もしくはハサミを使って枝を刈り取る。適当な長さに切った紐をブルーシートの上に置き、その上に刈り取った枝を同じ向きに積み重ねていく。ある程度たまっ...

生産者名：JA加美よつば日付：2024年8月7日（水）～8月9日（金） 菅原さんをはじめ、農家の皆様に大変お世話になりました。年々加速する気候の変化や、輸入に頼ることから国産需要の割合減少などのお話を伺い、農家さんが減っていく実情と路地栽培の大変さ...