25203：地域で醸す日本酒造り体験～紀伊半島の農業を知り　産地から見る酒造り

地域で醸す日本酒造り体験
紀伊半島の農業を知り　産地から見る酒造り

◆2026年1月23日(金)～24日(土)
◆紀伊半島地域協議会（美吉野醸造（株）：奈良県）

企画とする作物は産地にとってどんな位置づけの作物ですか？

梅・柿・ミカンの産地である紀伊半島の中で、酒米づくりを生産者に行っていただきながら、生産から醸造までを連携した酒造りの形を知っていただきたい。

その生産現場はどんな状況ですか？

中山間地域で、米単独の生産ではなく、果樹を中心とした農業地です。その中にある酒蔵として醸造を行っております。

夢都里路くらぶの企画を実施することで何につなげたいですか

酒造りを体験いただき、日本酒をより身近に感じ日常に取り入れていただき、紀伊半島地域協議会の取り組みを知っていただく。

大まかな日程

概要

生産者	紀伊半島地域協議会（美吉野酒造（株）：奈良県）
日程	2026年1月23日(金)～24日(土)
日数	1泊
募集人数	3人（※宿泊施設の2段ベットがかなり狭いのでご容赦頂ける方。 1部屋の為女性もしくは男性のみが望ましい。）
宿泊場所	三奇楼ゲストハウス
参加条件	組合員とその家族限定 年齢制限有り（20歳～60歳） マスク着用　・香水・整髪料不可　・アクセサリー類着用不可 圃場まで自力で来られること
必要滞在費用	・宿泊代　3,000円 ・自炊費用 ・2日目の昼食代　1,000円
作業内容	洗米・製麹・搾りなど当日の状況により異なる。
作業レベル ★体験 ★★中くらい ★★★しっかり労働	★★
持ち物	保険証 長靴・手袋は用意します 麹室は高温・多湿の為、着替え・タオル・水分必須。 バスタオル・リンスはありません。
利用する傷害保険	JA旅行共済　申込書に参加者本人が記入し、産地がまとめて手続き
集合および 解散場所と時間	集合：2026年1月23日（金）13時 00 分　 集合場所：美吉野醸造 集合（近鉄六田駅徒歩１０分） 解散：2026年1月24日（土）14時　 解散場所：近鉄吉野線　福神駅

参加者の声

• No.522　奈良県での酒造りを体感できた貴重な体験「地域で醸す日本酒造り体験」

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8月4日より募集開始いたします