26203：地域で醸す日本酒造り体験

地域で醸す日本酒造り体験
紀伊半島の農業を知り　産地から見る酒造り

◆2027年1月29日（金）～1月30日（土）
◆紀伊半島地域協議会（豊永林業(株)）

概要

生産者	紀伊半島地域協議会（豊永林業(株)）
日程	2027年1月29日（金）～1月30日（土）
日数	1泊2日
募集人数	3人（※宿泊施設の2段ベットがかなり狭いのでご容赦頂ける方。 1部屋の為女性のみもしくは男性のみ）
参加条件	組合員とその家族限定 女性限定、20才以上60才まで
集合および 解散場所と時間	集合　１月２９日（金）１2時45分（※13時から作業開始）　 場所　美吉野醸造 集合（近鉄六田駅徒歩１０分） 目印　看板 解散　１月３０日（土）１４時　 場所　現地：美吉野醸造株式会社
圃場までの送迎	現地集合・現地解散
集合場所まで車で来た場合の対応	事前に指定された場所に停めてから集合する
集合場所からの移動時間 （車酔いしやすい方への注意喚起の為）
作業内容	洗米・製麹・搾り・など当日の状況により異なる。 ・雨天時の対応　（場内の為、雨天決行できます。）
作業レベル ★体験 ★★中くらい ★★★しっかり労働	★★
宿泊場所	三奇楼 ゲストハウス 素泊まり　自炊
必要滞在費用	宿泊費（1泊 3000円） 食費（昼食１食分等　1500円） 自炊食材費
持ち物	麹室は高温・多湿の為、着替え・タオル・水分必須。 長靴・手袋はこちらでご用意します。 バスタオル・リンスはありません。
利用する傷害保険	JA旅行共済 産地でまとめて加入手続き
受け入れ組織からの補助	夕食時の晩酌

大まかな日程

企画とする作物は産地にとってどんな位置づけの作物ですか？

梅・柿・ミカンの産地である紀伊半島の中で、酒米づくりを生産者に行っていただきながら、生産から醸造までを連携した酒造りの形を知っていただきたい。

その生産現場はどんな状況ですか？

中山間地域で、米単独の生産ではなく、果樹を中心とした農業地です。その中にある酒蔵として醸造を行っております。

その状況をどうしたいですか？

夢都里路くらぶの企画を実施することで何につなげたいですか

酒造りを体験いいただき、日本酒をより身近に感じ日常に取り入れていただき、紀伊半島地域協議会の取り組みを知っていただく。

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