No.384 ニラの無農薬栽培ができることに納得！「 ニラの収穫準備」
栃木県開拓農協（栃木県） 2018年12月13日（木）～12月14日（金）
甘味のある美味しいニラはどのようにして作られ、どのような環境、考え方でそだてられているのかを知りたくて参加しました。ハウス内草取り、ハウスの冬に向けての準備（パイプ切り、片付け）および、ほうれん草、小松菜の収穫からラッピングまでのお手伝いをし、農家の方の日々の野菜作りに対する姿勢に心打たれました。
・微生物を大切にし、環境を考え、農薬を使わずに対応、ハウスには、七星テントウムシなどが、草むらで冬眠の支度の様子。
・微生物の多い畑には、野菜に甘味があり、鮮度も長持ちするとのこと。
このような野菜を生活クラブの方々に多く買っていただき、生産者を育ててほしい。
ニラは甘味があり、ホウレンソウはえぐみがなく、小松菜は葉に厚みがあり、甘い。
たくさんの方々に参加していただきたい貴重な体験でした。（静岡、60代女性）
無農薬にこだわっているニラ農家のお手伝いでした。主にハウス内の草取り、ハウス回りの整理、パイプ切り、一部ほうれん草の収穫。
今の時期、寒さに当たった、ほうれん草・小松菜は、生でかじると驚くほどの甘味がありました。野菜は害虫がつきものですが、農薬を使用しない方法として、生物多様性を考え、害虫の天敵、テントウムシ、ヒラタアブや、納豆菌、ボーベリアバクテリアなどを利用して、虫害や病気を防いでいました。
ハウス内の冬の寒さ対策として、いちょうの落ち葉などを発酵させ、その熱で寒さを和らげていました。（埼玉、70代男性）
・生産者の松嶋さんが、ニラの栽培方法について非常に詳しく教えてくれた。なぜ無農薬での栽培が可能かを、理論的に説明してくれ納得できた。農薬被害についても話が聞け、改めて問題と感じた。松嶋さんの人柄もよく、楽しい時間となった。ほうれん草、ニラ、人参が美味しかった。畑の整備、収穫、包装と一連の作業が体験できるように工夫されていた。
・農福連携で障害者の方と一緒に作業をした。皆さん、とてもいい人で楽しく作業が出来た。作業で教わることも多かった。戦力になっているとの話を聞き、いい連携だと感じた。
・泊まったホテルが温泉もあり良かった。また二日目の昼食もレストランで美味しかった。
・事務局の星さんにも、とてもお世話になりました。ありがとうございました。（東京、40代男性）