No.407 とにかく、土がいい！「沃土会農業塾19春(5)」
(有)沃土会（埼玉県） 2019年7月7日（日）
最終回なので、自分たちで育てたなす、ピーマン、葉物、枝豆、空心菜、モロヘイヤ、トウモロコシの収穫をしました。豆の根に栄養のこぶがついている。白ナスがなかなかできない。ナスの台木がしつこく出てくる。モロヘイヤの茎まで食べられる。実は食べたら毒。ということを知りました。（東京、40代女性）
ピーマン、ナスなど自分で作ったものは、大きくなりすぎるくらいおおきくなっているもの、まだこれからの小さいもの（漬物用？）もすべて取りきります。雑草とともに、こやしにするためにすべて引っこ抜く。枝豆は千株程度を株ごと抜いて、はさみでさや外し。空心菜、モロヘイヤはぽきっと折れるところで折ります。
とにもかくにも、米ぬかで甘いとうもろこしができてしまうことに驚きました。
とにかく土が良ければおいしい野菜が収穫できる。沃土会の野菜は他の野菜より日もちがするので、最後に食べてもまだおいしい、と言っていました。そのかげではすごい努力があることを、感じました。（東京、50代女性）
ナスが大きくなりすぎており、採取のタイミングが難しい。
雑草の草取り、草刈り機の非金属カッターが良いのでは？草が肥料になるのかは、不明
トウモロコシ、採種期間が種により異なる。味をとるか、手間をとるかで決定する。
なす、ピーマンは採種が遅れると肥大化する（味は不明）
枝豆は、土面に当たるぐらい低いところにできる。
ピーマンは1本で20個位とれる。
秋、春の2回参加させていただきました。知識だけでなく、野菜のおいしさを再確認できました。2回の参加で、少し知識が増えました。自宅でチンゲン菜の栽培を始めました。双葉が出始めました。（東京、60代男性）
モロヘイヤの花は毒があるそうで、食べてはダメ！枝豆の根が土に良い。
土がいいのですね。ちなみに自分の家で育てた苗のピーマン、まだなっていません。なすも小さいです。
枝豆はふっくらして、おいしそう（食べるのが楽しみです）来年は枝豆を植えようと思います。（埼玉、60代女性）
ナスの茎が黒くてきれいです。
ナス畑のマルチ、麦わら、まわりにマリーゴールド、イネ科（コンパニオンプランツに虫がつき、ナスにはつきにくい）ことなど、学びました。（東京、40代女性）