23204：地域に醸す日本酒造り体験～紀伊半島の農業を知り産地から見る酒造り

地域で醸す日本酒造り体験
紀伊半島の農業を知り、産地から見る酒造り

◆2024年3月1日～3月2日

企画とする作物は産地にとってどんな位置づけの作物ですか？

梅・柿・ミカンの産地である紀伊半島の中で、酒米づくりを生産者に行っていただきながら、生産から醸造までを連携した酒造りの形を知っていただきたい。

その生産現場はどんな状況ですか？

中山間地域で、米単独の生産ではなく、果樹を中心とした農業地です。その中にある酒蔵として醸造を行っております。

夢都里路くらぶの企画を実施することで何につなげたいですか

酒造りを体験いいただき、日本酒をより身近に感じ日常に取り入れていただき、紀伊半島地域協議会の取り組みを知っていただく。

大まかな日程

概要

生産者	紀伊半島地域協議会（美吉野酒造：奈良県）
日程	2024年3月1日～3月2日
日数	1泊
募集人数	3人
宿泊場所	三奇楼ゲストハウス
参加条件	20歳～60歳の組合員とその家族
必要滞在費用	宿泊費（1泊3,000円）、自炊食材費
作業内容	洗米・製麹・搾りなど当日の状況により異なる。
作業レベル ★体験 ★★中くらい ★★★しっかり労働	★★
持ち物	保険証 長靴・手袋は用意します
集合および 解散場所と時間	集合：3月1日（金）13時　集合場所　美吉野醸造 集合（近鉄六田駅徒歩１０分） 解散：3月2日（土）14時　解散場所　近鉄吉野線　福神駅

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