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19232;八朔マーマレードジャム手作り体験(KARP(紀州半島エリア再生産組織))

【受付終了】【産地まるごと応援】 規格外品をひと手間かけて絶品ジャムに大変身‼(和歌山県紀ノ川市)
(旧 紀州果宝園で実施してきたママレードづくり企画をKARPで、継続します)

 

◆2020年3月6日(金)~3月8日(日)  

 

みかんや桃など果樹栽培のさかんな地域です。平野部では野菜栽培も行われており、大根の漬物は有名です。家庭でも減ってはきていますが漬物はもちろん、こんにゃく、みそ、寒天ゼリー作りなども行われています。

安全安心な農産物を作る際には、どうしても規格外のものが出来てしまいます。それを捨てることなく加工することにより新たな魅力を作り出します。収穫物をすべてお金に換える事で着実に再生産につなげたい。
皮まで安全なKARPの果物の利用方法を参加者の方に知っていただき、広げていただきたい。

 

こちらもご覧ください

 

  • 和歌山県紀ノ川市はここです

    ・KARPの紹介はこちらをごらんください
    生活クラブ連合会の取り組みについてもこちらをごらんください

    ・これまでの参加者の声

 ママレード
ママレード作り

おおまかな日程

2020年3月6日(金) 12:00 集合、
                              オリエンテーション
                            14:00~  作業

3月7日(土)
                              マーマレードの製造

3月8日(日)            AM 作業
                              15:00 解散

 

作業内容 八朔の皮むき・刻み等 マーマレード作り
※他の作業をして頂く場合もあります
雨天の場合 同様
作業レベル
★軽作業
★★中くらい
★★★重労働 
持ち物
エプロン、バンダナ
集合および
解散場所と時間

集合:3月6日(金)  12時西川宅前集荷場
紀の川市貴志川町西山 (西山口駅より徒歩10分 集荷場に看板あり 参加者に別途地図を送付します)
遠隔地で間に合わない場合は、ご相談ください
  
解散:3月8日(日) 15時

宿泊場所

生産者宅(食事つき)‎

募集人数

6名

必要費用

現地までの往復交通費
傷害保険料

受け入れ産地からの補助 現地での宿泊および食事の費用

集合場所までのアクセス

東京 ~ JR和歌山駅(夜行バス、9800円)
JR和歌山駅 ~ 西山口駅(貴志川線、360円) 往復約20,000円

●東京~新大阪(新幹線)~JR和歌山駅~西山口駅 往復約32,000円
※上記は一例です。また時刻・運賃は、変更している場合がありますので、事前に必ずご自身でお確かめください。

その他 旧 紀州果宝園で実施してきたママレードづくり企画をKARPで、継続します

 

 

 

 

 

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